Sistema de compras para restaurantes, hotéis, cafeterias e supermercados Compras para food service

Compre melhor. Controle cada etapa.

Reúna os pedidos dos setores, compare preços e condições dos fornecedores e acompanhe tudo até o recebimento. Mais informação para economizar, negociar e decidir.

app.kotari.com.br
COT-0042 Cotação semanal, 18 itens
3 de 4 fornecedores responderam
ItemHortifruti CepaDistribuidora NorteCasa do Açougue
Tomate italiano, 20 kgR$ 7,40R$ 6,90não tem
Farinha de trigo, 75 kgR$ 4,15R$ 4,38não tem
Cebola branca, 30 kgR$ 5,20R$ 4,85não tem
Peito de frango, 40 kgnão temR$ 18,90R$ 17,40
Azeite extra virgem, 12 unR$ 39,90R$ 36,50R$ 38,20
Combinação selecionada R$ 4.187,60 Distribuição dos itens entre fornecedores
Gerar pedidos
Veja como as propostas ficam lado a lado. Exemplo demonstrativo.

Seu CMV pode cair. Veja quanto.

R$ 148.320
R$ 50 mil arraste a barra R$ 500 mil

R$13.323

a menos no seu CMV, todo mês

8,98% é a economia que o Kotari mediu na cotação de exemplo: média dos preços recebidos contra o preço fechado. A sua tela mostra o seu número, seja ele qual for.

Restaurantes que já compram pelo Kotari

  • Carvão
  • Restaurante Pereira
  • Bottino
  • Maxixe
  • Vida Saúde Gourmet
  • Fiesta Bahia Hotel
  • Pereira Café
  • Bem Bahia Hotel
  • Mistura
  • Mais Hotel
Já pedido pelo Kotari
R$ 291.733
Economia nas compras
R$ 26.206

A economia é 8,98% do que foi pedido. É a taxa medida nas cotações.

Como funciona

Veja como cada etapa da compra se conecta.

  1. Lista de solicitações no celular: pedidos da cozinha, do bar e dos serviços gerais, com status e urgência
    01

    Sua equipe pede. Você acompanha.

    Cada setor registra sua necessidade pelo celular. As solicitações ficam organizadas para o comprador dar continuidade à compra.

  2. Nova avaliação no celular: dezoito produtos pedidos em mais de uma solicitação viram uma linha só na cotação
    02

    Reúna as demandas em uma lista de compra

    Consolide os itens pedidos pelos setores, enxergue o volume total e leve essa informação para a negociação com os fornecedores.

  3. Formulário do fornecedor no celular: preço por fardo, quantas unidades correspondem e se atende a quantidade toda
    03

    Cotação simples também para quem fornece

    Compartilhe o link com seus fornecedores e receba as propostas no sistema. Eles respondem sem cadastro e sem aplicativo.

  4. Comparação da cotação no celular: cada item com os preços dos fornecedores e o menor marcado como melhor
    04

    Encontre o menor preço de cada item

    O comparativo destaca as diferenças entre fornecedores e facilita a análise das propostas recebidas.

  5. Compra ideal no celular: os pedidos que serão gerados, um por fornecedor com o total de cada um, e o botão para gerar todos de uma vez
    05

    Após cotar, fica fácil você decidir comprar cada item

    O sistema entrega a compra com maior economia. Em apenas um clique, dispare para whatsapp de cada fornecedor escolhido.

  6. Conferência do recebimento no celular: quantidade pedida, quantidade recebida e o total da nota
    06

    O controle continua depois de fechar a compra

    Registre o recebimento dos produtos e mantenha as diferenças documentadas para encaminhar a solução com o fornecedor.

Lista de solicitações no celular: pedidos da cozinha, do bar e dos serviços gerais, com status e urgência Nova avaliação no celular: dezoito produtos pedidos em mais de uma solicitação viram uma linha só na cotação Formulário do fornecedor no celular: preço por fardo, quantas unidades correspondem e se atende a quantidade toda Comparação da cotação no celular: cada item com os preços dos fornecedores e o menor marcado como melhor Compra ideal no celular: os pedidos que serão gerados, um por fornecedor com o total de cada um, e o botão para gerar todos de uma vez Conferência do recebimento no celular: quantidade pedida, quantidade recebida e o total da nota
O problema

Onde sua operação pode estar perdendo tempo e dinheiro nas compras.

Prato montado com legumes, grãos e proteína

Pedidos espalhados dificultam comprar em conjunto

A cozinha pede farinha por mensagem. Outro setor pede o mesmo item depois. Sem reunir as solicitações, fica mais difícil enxergar o volume total e negociar melhores condições.

Fazer a mesma conta toda semana toma tempo

Converter embalagens e conferir preços faz parte da compra. Quando essa comparação depende de cálculos manuais, o trabalho se repete a cada nova cotação.

Dividir a compra ou fechar com um só?

A melhor escolha depende dos preços e das condições de cada fornecedor. Sem as propostas lado a lado, fica mais trabalhoso descobrir qual combinação faz sentido para a operação.

O pedido aprovado nem sempre é o que chega

A entrega pode vir com faltas ou substituições. Conferir o recebimento em relação ao pedido ajuda a identificar o que precisa ser resolvido com o fornecedor.

O que está incluído

Tudo o que está incluído para sua operação comprar melhor.

Conheça os recursos e as condições do Kotari. Todas as funcionalidades do pacote estão disponíveis, sem versão reduzida nem taxa de implantação.

Operação individual

Para centralizar solicitações, comparar propostas e acompanhar as compras de uma unidade.

  • Solicitações ilimitadas por setor
  • Cotações ilimitadas
  • Fornecedores e produtos ilimitados
  • Controle de quem pode aprovar cada pedido
  • Conferência de recebimento e divergências
  • Acesso no computador, tablet e celular
  • Suporte incluído
Quero uma demonstração

Redes com mais de uma unidade

Para redes com mais de uma unidade, a estrutura é definida com o time antes do início da operação.

  • Todos os recursos da contratação para uma unidade
  • Estrutura para múltiplas unidades
  • Condição por volume de operação

Na demonstração, veja como o sistema organiza suas compras e onde ele pode apoiar decisões mais econômicas.

Implantação

Comece com os cadastros que sua operação já tem.

Use suas planilhas para importar produtos e fornecedores em lote. Com as informações organizadas no formato aceito, fica mais simples preparar a primeira cotação.

  • Fornecedores por planilha. Nome, CNPJ, contato, WhatsApp e condição de pagamento numa importação só.
  • Produtos por planilha. Nome, unidade de medida e marcas aceitas, sem cadastrar item por item.
  • Cadastramos os setores e os seus colaboradores. Assim seu estabelecimento está configurado.
  • Mínimo de configuração para você comprar. Agilizamos o processo para você iniciar as compras desde a primeira semana.
XLSX
fornecedores.xlsxarraste aqui ou escolha o arquivo
0 fornecedores importados

Ilustração da tela de importação.

Você não monta o sistema sozinho.

O time do Kotari faz a importação dos cadastros, deixa setores, cargos e alçadas configurados e acompanha a primeira cotação com você. No dia a dia, o Kotari Copilot explica cada tela e responde as dúvidas da equipe sem sair do sistema.

Dúvidas

Perguntas frequentes

Não encontrou a sua dúvida? Fale com a gente pelo WhatsApp.

Você pede uma demonstração pelo site e o time mostra o sistema com o seu tipo de operação. Depois vem a proposta comercial, montada de acordo com o número de lojas e o volume da compra, sem taxa de implantação e sem fidelidade. Com o acesso liberado, o time faz a importação dos seus cadastros e deixa setores, cargos e alçadas configurados.

Não. Fornecedores e produtos entram por planilha, com o arquivo que você já tem. Na implantação, quem faz essa importação é o time do Kotari, então você não digita item por item.

O sistema reúne as demandas, organiza as propostas e ajuda a comparar preços e condições antes de decidir. Isso permite identificar oportunidades de economia, mas o resultado varia conforme a operação e as negociações realizadas.

A estrutura da rede é definida com o time antes de começar. Cada unidade opera com dados isolados e a condição considera o número de unidades e o volume da operação.

Não. Você cadastra os fornecedores com quem já trabalha e continua comprando deles. O Kotari organiza o pedido, a cotação e a conferência; o preço que aparece na tela é o que o seu fornecedor informou.

Não. Ele recebe um link, que você pode mandar pelo WhatsApp da sua empresa, abre no celular, preenche preço, prazo e condição de pagamento, e envia. Sem cadastro, sem senha, sem aplicativo. É a menor barreira possível para quem está do outro lado.

O Kotari converte. Se o fornecedor vende por saco e você compra por quilo, ele informa o preço do saco fechado de 25 kg e o sistema calcula quanto sai o quilo. A comparação entre fornecedores sai justa, sem ninguém fazer conta na mão.

Cada pessoa tem um teto de valor por pedido. Dentro do teto, ela mesma libera; acima, o pedido sobe para quem tem alçada maior. Toda aprovação registra quem aprovou e quando, e nenhum pedido chega ao fornecedor sem passar por essa etapa.

Sim. O Kotari cuida do processo de compras, da solicitação do setor até a conferência da entrega, e convive com o ERP que você já usa para estoque e financeiro. Se você quiser ligar os dois sistemas, fale com o time: a integração é avaliada caso a caso, de acordo com o ERP e com os dados que você precisa trocar.

Sim. Solicitação, aprovação e conferência de recebimento funcionam no celular e no tablet. A conferência foi desenhada para ser feita em pé, na hora da entrega, não depois, sentado na sala.

Depende de quando os seus cadastros estiverem prontos para importar. Com o acesso liberado e as planilhas em mãos, o time faz a importação e acompanha a sua primeira cotação. Compras que se repetem viram modelos reutilizáveis, então a segunda semana já é mais rápida que a primeira.

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Veja como suas compras podem funcionar com mais controle.

Solicite uma demonstração do Kotari e conheça o fluxo da solicitação ao recebimento. Tire suas dúvidas e avalie como o sistema se encaixa na sua operação.