Rastreabilidade de ponta a ponta
De um item que chegou hoje você volta até a solicitação do setor que o originou, passando pela avaliação, pela cotação e pelo pedido.
Funcionalidades
Tudo o que o Kotari faz, etapa por etapa
O sistema cobre o ciclo inteiro de compra do seu restaurante, da mão que pede até a mão que recebe. Cada etapa alimenta a próxima, sem digitar a mesma informação duas vezes.
Em resumo
O Kotari é um sistema de gestão de compras para food service. Ele organiza seis etapas encadeadas: solicitação do setor, avaliação e consolidação, cotação com fornecedores, cálculo da melhor compra, pedido com aprovação por alçada e conferência do recebimento.
O acesso é por navegador, no computador, no tablet e no celular. O fornecedor responde a cotação por um link público, sem cadastro e sem aplicativo. O preço é R$ 149 por mês, por loja, com 30 dias de teste grátis.
As seis etapas
O ciclo completo de uma compra
- 01
Solicitação do setor
Cozinha, bar e salão abrem a solicitação no celular, com produto, quantidade, prazo e nível de urgência. Compras que se repetem viram modelo reutilizável. Quem precisa de uma marca específica pode travar a marca, e a exigência viaja com o item até o formulário do fornecedor.
- 02
Avaliação e consolidação
O comprador puxa várias solicitações para uma mesa de trabalho única. Itens do mesmo produto viram uma linha só, com as quantidades somadas, sem perder o registro de qual setor pediu cada pedaço. É aqui que três pedidos separados de farinha viram uma compra só.
- 03
Cotação com fornecedores
Cada fornecedor convidado recebe um link público, que você pode disparar pelo WhatsApp da empresa. Ele abre no celular e informa preço, disponibilidade, quantidade, frete, prazo de entrega e condição de pagamento. Sem cadastro, sem senha, sem aplicativo.
- 04
Calculadora de embalagem
Quando o fornecedor vende por saco e você compra por quilo, ele informa o preço do saco fechado de 25 kg e o sistema calcula quanto sai o quilo. A comparação entre propostas sai justa, sem ninguém fazer regra de três na planilha.
- 05
Compra ideal e pedido
Com as propostas na mesa, o sistema calcula o melhor cenário: cada item pelo menor preço, entre os fornecedores que realmente têm o produto. Você escolhe concentrar em um fornecedor, para economizar frete, ou dividir item a item. O resultado vira um pedido por fornecedor, gerado automaticamente.
- 06
Aprovação e recebimento
Cada pessoa tem um teto de valor por pedido; acima disso, o pedido sobe para quem tem alçada maior. Na entrega, o recebedor confere item a item no celular: recebido, divergente ou recusado, com quantidade real e nota fiscal. Cada divergência abre uma trilha própria.
Controle
O que fica registrado
Trilha de auditoria
Quem alterou quantidade, quem aprovou, quando e por quê. Editar a solicitação de outra pessoa exige justificativa quando a quantidade muda.
Alçada por pessoa
O teto de aprovação é individual e vale sobre o valor líquido do pedido. Nenhum pedido chega ao fornecedor sem passar por alguém com poder para liberar.
Divergência com dono
Item que veio a menos, fora de conformidade ou recusado entra numa fila de divergência em vez de sumir na assinatura da nota.
Importação por planilha
Fornecedores e produtos entram pelo arquivo que você já tem. O catálogo é montado sem digitar item por item.
Três telas, um sistema
Computador para o comprador, tablet para a alocação, celular para quem pede no setor e para quem confere na doca.
Fornecedor
O lado de quem responde a cotação
A objeção número um de qualquer sistema de compras é o fornecedor não querer usar. Por isso o Kotari não pede nada dele: sem cadastro, sem senha, sem aplicativo para instalar.
Ele recebe um link, abre no celular, preenche os preços e envia. Se vende em embalagem fechada, responde no formato dele. Depois que a cotação é finalizada, o formulário congela, para que ninguém altere um preço que já virou pedido.
Ver a página para fornecedores
Dúvidas
Perguntas frequentes
Não. O Kotari cobre o processo de compra, da solicitação do setor até a conferência do recebimento. Controle de estoque, previsão de demanda e gestão financeira ficam com o seu sistema de gestão.
Não. O acesso é por navegador, no computador, no tablet e no celular. Não existe aplicativo para baixar, nem para você nem para o seu fornecedor.
O preço é por loja, não por usuário. Você cadastra o time inteiro, define o cargo de cada pessoa e o teto de aprovação de quem aprova.
Sim. Fornecedores e produtos entram por planilha. Você sobe o arquivo que já tem e o catálogo é montado, sem digitar item por item.
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